Dejamos atrás ese período del año donde cambiamos radicalmente nuestro estilo de vida y entramos de nuevo en la rutina. Dejamos la ligereza en el vestir, la comida de verano e incluso el estilo de vida playero. Entramos a lo que podría parecer una estación deprimente después de lo vivido. ¡Pero no! El otoño no es deprimente si sabemos apreciar una serie de pequeños detalles.Las cenas con amigos en casa, unos mercados que se llenan de productos maravillosos para cocinar y fiestas, crean momentos especiales en esta época del año. Y que mejor manera de disfrutar de esta nueva estación que con unos vinos de otoño.
El otoño nos hace disfrutar de productos de temporada que llevamos esperando todo el año y que se van haciendo sitio en nuestras rutinas. ¿Quién no echaba de menos las setas, las granadas, los higos, las castañas o los boniatos?
Es una estación donde nos apetece disfrutar de la buena gastronomía y platos cocinados a fuego lento en nuestro día a día, el vino es nuestro mejor aliado. A continuación, desde Viñas del Bierzo te damos algunas ideas de vinos para dar la bienvenida a la nueva temporada del año.
Vinos para marinar con setas
Es época de setas, que tanto nos gusta aprovechar para comerlas antes de que acaben. Tanto si son salteadas o con un buen risotto. El Gran Bierzo Origen te dará el equilibrio perfecto entre la intensidad de las setas y la parte más afrutada del vino.Si eres de blanco un Gran Bierzo Godello le dará el toque refinado a tu plato con risotto.
Vinos para marinar con castañas
¡El aroma de las castañas asadas es uno de los aromas que mejor acompañan a los paseos otoñales!. Una buena copa de vino no puede faltar para completar esta experiencia gustativa. Tradicionalmente, las castañas asadas se toman con Mencía como un Gran Bierzo Mencía, pero un buendulce y espumoso, como nuestro Alma Mater, resulta ideal para limpiar la boca de la melosidad de las castañas.