Una vez acabada la vendimia y con toda la uva en bodega, podemos decir que comienza nuestro trabajo post vendimia. El vino es un producto que conocemos todos tan bien que a veces no nos cuestionamos de donde viene. Todos sabemos que el vino se obtiene de la uva y que su proceso de elaboración empieza con la vendimia, pero, ¿y después? Continuar leyendo Nuestro trabajo post vendimia
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Vendimia 2019
Ante el inminente inicio de la campaña de vendimia informamos a todos nuestros socios de algunos cambios que hay que tener en cuenta para evitar problemas con la calificación de nuestras uvas por parte del Consejo Regulador. Continuar leyendo Vendimia 2019
