Servir Gran Bierzo Rosado Mencía a 13 grados. Color ámbar opaco. Nariz muy intensamente compleja con notas de flores blancas y frutos con hueso. Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una intensa acidez que le aporta frescura, un final ligeramente seco. Buena longitud y persistencia.
2017
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Gran Bierzo Mencía Rosado
La vinificación de Gran Bierzo Rosado utiliza el método Blanc de Noir en depósito de acero inoxidable. Maceración: 2 horas a 0ºC con nieve carbónica. Fermentación alcohólica 17 días a 5 ºC y crianza: 4 meses en barricas de castaño de 500 litros.
| CLIMA | Continental con influencia Atlántica |
|---|---|
| VARIEDAD | 100% Mencía |
| UBICACIÓN | Cobrana (700m), Congosto (650) |
| VIÑEDO | 30 Años |
| SUELO | Cuarcita, cal, caliza |
| VENDIMIA | Manual / Espaldera |
| VINIFICACIÓN | Depósito de acero inoxidable |
| CRIANZA | 4 Meses Barrica de Castaño |
| FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA | 17 días a 5ºC |
Gran Bierzo Rosado
Nota de Cata
Gran Bierzo Mencía Rosado
Premios
- 90 puntos sobre 100 / Guía Peñín · 2019
- 90 puntos / Guía de Vinos y Aceites 2020 / La Semana Vitivinícola
- 93 puntos / Cata a ciegas Miquel Hudin / DO BIERZO 2020
- 90 puntos / Guía AkataVino 2021
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