Gran Bierzo El Culebral. Cereza granate. Notable intensidad, aromas de moras, grosellas, herbáceos, mentoles, regaliz, flores azules y especiados. Sabroso, fresco y frutal recorrido ligero. Grato final primario.
Gran Bierzo El Culebral
La vinificación de Gran Bierzo El Culebral es en depósito de hormigón crudo con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica espontánea sin control de temperatura. Sangrado por gravedad a depósito subterráneo para hacer fermentación maloláctica espontánea. Crianza: 2 meses en depósito de hormigón crudo + 12 meses en botella.
| CLIMA | Continental con influencia Atlántica |
|---|---|
| VARIEDAD | 80% Mencía + 20% Palomino |
| UBICACIÓN | Magaz de Arriba – única parcela ecológica / espaldera |
| VIÑEDO | de 30 a 60 años |
| SUELO | Caliza, calcáreo |
| VENDIMIA | Mecánica |
| VINIFICACIÓN | Depósito de hormigón crudo con levaduras autóctonas |
| CRIANZA | 2 meses en depósito de hormigón crudo + 12 meses en botella |
| FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA | Espontánea sin control de temperatura |
| FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA | Espontánea. Sangrado por gravedad a depósito subterráneo |
Gran Bierzo Mencía
Nota de Cata
Gran Bierzo El Culebral
Premios
- Medalla de Bronce Concurso SOMMELIER WINE AWARDS 2020
- Medalla de Bronce Concurso DECANTER WORLD WINE AWARDS 2020
- 88 puntos / GUÍA VINOS GOURMETS 2021
- 91 puntos / Guía de Vinos y Aceites 2020 / La Semana Vitivinícola
- 91 puntos / Cata a ciegas Miquel Hudin / DO BIERZO 2020
- 92 puntos / Guía AkataVino 2021
- 88 puntos / Guía Robert Parker Wine Advocate 2022
- 90 puntos sobre 100 / Guía Peñín 2023
Lo mejor del Bierzo
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