Una vez acabada la vendimia y con toda la uva en bodega, podemos decir que comienza nuestro trabajo post vendimia. El vino es un producto que conocemos todos tan bien que a veces no nos cuestionamos de donde viene. Todos sabemos que el vino se obtiene de la uva y que su proceso de elaboración empieza con la vendimia, pero, ¿y después? Continuar leyendo Nuestro trabajo post vendimia
Atributos que hacen grandes los vinos
Existen unos conceptos que son claves a la hora de entender y apreciar el vino. Es complicado describir con palabras las sensaciones que nos provoca el aroma y gusto de los vinos que probamos. Podemos apreciar la acertada maduración, la juventud del viñedo y los tipos de crianza que intervinieron en el proceso de elaboración del vino resultante. Desde Viñas Del Bierzo os desvelamos cuáles son los atributos que hacen grandes los vinos. Continuar leyendo Atributos que hacen grandes los vinos
Guía de un buen maridaje
El maridaje del vino es el proceso de unión de un alimento con el vino, con la intención de realzar los colores, las texturas, los sabores y aromas de ambos; con el fin de crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que se acompaña. Continuar leyendo Guía de un buen maridaje
El vino como antes
“Nuestro objetivo no es solo hacer vino como se hacía antes, sino también hacerlo con las mismas herramientas».
Creemos en nosotros, en nuestro proyecto y confiamos en nuestra idea. Gran Bierzo en la puesta en valor de nuestra mejor idea, recuperar nuestros valores.
Para la elaboración de nuestros vinos utilizamos auténticas y clásicas técnicas. Continuar leyendo El vino como antes
VENDIMIA 2022/ HORARIO
Estamos a punto de iniciar una nueva campaña vendimia 2022. Informamos a todos nuestros socios de las fechas y horarios de la recogida de las diferentes variedades de uva. Continuar leyendo VENDIMIA 2022/ HORARIO
Horario Fiestas de la Encina
Informamos a todos nuestros clientes que el horario de atención al público para los días 8, 9 y 10 de Septiembre ,debido a las fiestas de la Encina, será el siguiente.
