El maridaje del vino es el proceso de unión de un alimento con el vino, con la intención de realzar los colores, las texturas, los sabores y aromas de ambos; con el fin de crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que se acompaña. Continuar leyendo Guía de un buen maridaje
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El vino como antes
“Nuestro objetivo no es solo hacer vino como se hacía antes, sino también hacerlo con las mismas herramientas”.
Creemos en nosotros, en nuestro proyecto y confiamos en nuestra idea. Gran Bierzo en la puesta en valor de nuestra mejor idea, recuperar nuestros valores.
Para la elaboración de nuestros vinos utilizamos auténticas y clásicas técnicas. Continuar leyendo El vino como antes
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VENDIMIA 2022/ HORARIO
Estamos a punto de iniciar una nueva campaña vendimia 2022. Informamos a todos nuestros socios de las fechas y horarios de la recogida de las diferentes variedades de uva. Continuar leyendo VENDIMIA 2022/ HORARIO
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Horario Fiestas de la Encina
Informamos a todos nuestros clientes que el horario de atención al público para los días 8, 9 y 10 de Septiembre ,debido a las fiestas de la Encina, será el siguiente. -
Recogida Muestras de Uvas
AVISO A TODOS LOS SOCIOS
Se informa a los socios y socias de la Cooperativa Viñas del Bierzo, de Camponaraya que a partir del jueves 25 de Agosto pueden empezar a llevar muestras de sus uvas a la bodega, para comprobar el grado de las mismas y poder organizar fechas de vendimia. Continuar leyendo Recogida Muestras de Uvas
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Guía de Vinos y Aceites 2022
Ya se encuentra disponible la Guía de Vinos y Aceites 2022 que es editada por La Semana Vitivinícola. Continuar leyendo Guía de Vinos y Aceites 2022
