18/10/2017

MENTIRAS SOBRE EL VINO

De tanto escucharlas parece que son verdad, pero son totalmente falsas.

“El tinto a temperatura ambiente”, esta expresión ‘temperatura ambiente' tiene su origen en  los “chateaux” franceses donde las temperaturas eran mucho más frías, y claro la temperatura ambiente de cualquier casa puede rondar los 22º, muy elevada para un tinto, que debe servirse entre los 14º y los 16º.

“Los espumosos muy, muy fríos”… pues sí fríos entre los 5º y los 8º,  pero por debajo de este punto, sus aromas se pierden debido con tanto frío.

“El rosado es peor que el tinto” … nada más lejos de la realidad hoy se elaboran rosados de una enorme calidad y mimo.  Se da la circunstancia que un tipo de vino más apreciado fuera de nuestras fronteras, sobre todo en Francia.

“Un buen vino siempre es caro” Si un vino esta elaborado con cariño y cuidado, por eso el precio no indica necesariamente el sabor que tendrá, depende del paladar y los aromas. Todo depende del momento.